【會議宗旨】 一、透過個案及質性研究探討,了解餐旅產業及教育動脈,增進本校學生的專業能力。 二、促使學生深入探討產業經營及餐旅教育現況,提昇對產業的瞭解。 三、透過質性研究之深度訪談,瞭解質性研究中個案研究的分析能力及培養學生的問題解決能力。 四、透過與產業合作的模式,協助餐旅產業及餐旅教育界解決問題,共創產學合作雙贏的目標。
【徵稿主題】
一、餐旅觀光產業個案
二、餐旅觀光教育個案
三、餐旅產業經營管理議題
四、餐旅教育相關議題
五、其他相關議題
11月30日
2016
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