会议背景： 2012年8月，“首届益生菌与健康及应用技术和法规标准交流研讨会”在北京明日五洲大酒店隆重召开，来自全国从事营养、食品、乳品、保健品、生物、饲料与养殖行业的专家学者和企业代表近200人参加了会议，会议取得了圆满成功。 为进一步推动这一产业健康顺利发展，交流有关益生菌研究的新技术、新成果和应用新领域，搭建领导、专家和企业之间交流与合作平台，中国农业大学食品科学与营养工程学院联合中国农学会农产品贮藏加工分会共同举办“第二届益生菌与健康及应用技术和法规标准交流研讨会”。现将有关事项通知如下： 一、会议时间、地点： 时间：2013年5月16日-18日（16日全天报到） 地点：北京市（瑞海国际商务酒店） 二、会议交流的主要内容： （一）、法律标准与产业化 1、国内外益生菌产业现状与挑战 2、益生菌相关法规标准与申报注册 3、益生菌产品标签、标识与应用标准 4、新菌种开发与应用新领域 （二）、益生菌生理活性与营养保健 1、益生菌与人体健康及保健作用 2、益生菌与动物营养及保健作用研究 （三）、风险评价 1、益生菌的致病性和感染能力、有害的代谢活动风险评价 2、益生菌过度的免疫反应和可能的基因转移等风险评价 （四）、新技术、新产品开发与应用 1、益生菌基因组学、生物学、代谢特征及其它 2、益生菌工艺技术与新产品开发 3、益生菌在发酵食品、功能食品中的应用 4、益生菌在养殖与饲料中的应用 5、益生菌产品检测技术与装备 （五）、益生菌新技术、新产品与新设备 三、会务费用： 1800元/人，学生凭学生证1600/人（含会议费、资料费、午餐费等）。住宿统一安排，费用自理。 四、参会对象： 1、食品药品、卫生管理部门及益生菌检测、分析的相关人员， 2、从事益生菌研究科研院所、大专院校等有关专家学者， 3、有关益生菌制品、应用及推广的相关企业负责人或技术负责人，