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喂食木脂素载脂蛋白E敲除小鼠组织中脂质的剖析及其在脂质代谢调节作用中的应用

脂质组学分析；木脂素；代谢通路及调控

心血管风险因子，如高胆固醇血症、高血压和糖尿病，会增加活性氧(ROS)的生成，导致氧化应激[1]。动脉粥样硬化是一种慢性疾病，它与氧化应激和炎症激活有关，是心血管疾病的主要潜在诱因[2]。木脂素广泛存在于世界各地日常食用的食物中，是重要的植物雌激素种类，其中亚麻籽及芝麻中木脂素的含量较高，谷物类食物（如黑麦，小麦，燕麦，大麦等），大豆，十字花科植物（如西兰花）和一些水果（如草莓）中也含木脂素[3]。此外，咖啡、茶和葡萄酒等饮品中含有植物木脂素，因此在西方饮食中含量相当高。木脂素具有清除体内自由基，抗氧化的作用，摄入木脂素可能对心血管疾病有重要的保护作用，包括心脏病和中风[4]。本文利用已报道的基于质谱检测的脂质剖析平台[5]，对喂食木脂素载脂蛋白E敲除（ApoE-KO）小鼠组织中的游离脂肪酸（FFAs），磷脂（PLs），氧化脂类（LMs）以及甘油三酯（TAGs）进行了检测（定性定量出18种FFAs，117种PLs，52种LMs以及52种TAGs）。通过统计学分析以及通路分析，进一步研究了上述四种脂质在不同组小鼠体内的变化、脂质代谢途径及调控。结果表明，喂食木脂素后，小鼠组织中FFAs含量显著降低，能有效降低TAGs的含量，可能对心血管疾病有重要的保护作用。通过本文的研究，进一步的证明了我们建立的脂质组学剖析平台可以提供可靠的脂质分析数据，有助于更好地发掘生物体内慢性疾病(如动脉粥样硬化发生)的代谢调控及干预机制。